DIETA RICA EN GRASAS Y SU RELACIÓN CON EL PROCESO CARCINÓGENO
DOI:
https://doi.org/10.24933/rep.v1i1.1Palabras clave:
lípidos, intracellular metabolism, cancer cellsResumen
La etiología del cáncer aún es un campo por explorar debido a que es multifactorial, sin embargo, estudios ya han demostrado que los hábitos alimentarios son uno de los factores relevantes en la proliferación de células cancerosas. Analizando este factor de riesgo en la sociedad actual, especialmente en la occidental, donde la alimentación ha sido descuidada debido a la ajetreada y ajetreada vida diaria de la mayoría de las personas y a la rapidez y practicidad que ofrecen las empresas alimentarias, se hace evidente el aumento en la ingesta de alimentos de alta calidad. . De bajo valor nutricional y con mayores cantidades de grasa. Se sabe que una dieta rica en grasas puede contribuir al proceso cancerígeno, considerando que el exceso de ácidos grasos, entre otros productos del metabolismo lipídico, son responsables de estimular el crecimiento celular, ya que estos son utilizados como señalización celular; constituyentes de la formación de la membrana celular y componentes citoplasmáticos, además de contribuir al mantenimiento de la célula a través de reservas energéticas (Triglicéridos). Estudios recientes también han demostrado los cambios que el cáncer promueve en el metabolismo de los lípidos, como el aumento de la absorción, inflamación y expresión de proteínas relacionadas con este proceso, con el fin de satisfacer sus necesidades y promover una rápida proliferación en el sistema. Junto con los nuevos descubrimientos sobre el mecanismo de influencia de las grasas exógenas sobre el cáncer, están surgiendo nuevas posibilidades para su uso en el tratamiento y el diagnóstico. En vista de lo anterior, este trabajo tiene como objetivo realizar una revisión bibliográfica, en las principales bases de datos como Bireme, Lilacs y Pubmed, buscando esclarecer los mecanismos moleculares que involucran el exceso de lípidos con el aumento de la incidencia de Cáncer, así como el control de la dieta como medio preventivo y nutricionalmente terapéutico.
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